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是上的甘薯生产国，占总产量的75.3%。我们日常食用的部分，就是甘薯的块根。白薯的块根内部颜色较浅，淀粉含量较高，食用起来口感较干，甜味也较淡些。因为淀粉多，糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合烤来吃。 总体而言，相比于其他颜色的品种来说，白肉甘薯的优势不那么明显。温馨提示：因为白薯的淀粉含量高，换算成米饭的时候就不能按照4:1了，要按3:1才对，所以说当你吃一块白薯的时候，你当天吃的米饭的量就得3/4了。 黄肉甘薯的特点是糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜；因为淀粉没那么多，烤红薯的口感就不那么干，质地也比较。也因为含糖高，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。黄肉甘薯的和橙色来源于胡萝卜素，其颜色越黄，胡萝卜素含量越高。 其中，胡萝卜素、叶黄素对我们的作用还是挺大的。关于紫薯，很多人并不陌生，但是对它可能还存在误解：以为紫薯是转基因食品或者是染色的。其实紫薯的紫色并不是转基因或染色造成，而是由于其中含有较高的花青素。
降雪儿南瓜粉引进的，将通过精心筛选的南瓜进行成丝晾晒后进行冲洗烘干，用清水冲洗掉瓜丝上的灰尘，然后将瓜丝放入烘箱中，调节温度在60～80℃，烘8小时左右至手感干透取出，放在瓷盆内。后，粉碎过筛：先将粉碎机消、晾干，然后将烘干的南瓜粉碎成细粉末状，再把粉碎好的粉末经60～80目过筛，粗粉末可再次粉碎。 其他品牌的南瓜粉,加工工艺不够严谨,直接晾晒后碾压成粉或用小钢磨打粉机打磨成分,营养成分会在加工中流失.第三、口感不同经过精心筛选，特殊工序制作的南瓜粉，做工精细，保留了南瓜本身所特有的营养物质，且口感醇厚,香浓。 以此解决了南瓜粉破壁和的难题，直接保留了有益物质。其他品牌的南瓜粉，经过打磨被碾压过的粉，不仅破坏了南瓜原本所富含的微量元素，不易被吸收，而且在制作的过程中，浪费掉很多原材料。且口感不好.第四、运输途径不同运输，密闭保存且快捷方便。 每次闻到街边烤红薯的味道，就想买一个尝一尝。但很多人都很奇怪：街边为什么只有烤红薯。为什么就没有烤紫薯、烤白薯呢。这些不同颜色的“薯”有什么区别呢。其实红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族，三者各有所长。又名地瓜、山芋、番薯等，是旋花科一年生或多年生草本块根植物。
在整个贮藏期要每隔2天-3天检查1次窖温，尤其应注意小屋窖西北角下部容易出现低温，应随时采取有效措施。小屋窖贮藏损耗率约在1%以下。豫西丘陵山区可在崖头处打小窑窖，建造和小屋窖大同小异。井窖井窖是河南省西部及中部地区惯用的一种窖型。
其深度为5米-5米，每窖容量2000千克-5000千克。其形式有：一井两室、一井多室、双室、双筒井窖及改良井窖等。井窖适宜地下水位低的地区，其优点为保温性能好，贮后薯块新鲜；缺点是散热慢，因不能高温处理，容易发生病害，需采取一系列防病措施，控制适宜温度，才能达到贮藏的目的。
普通井窖：井筒深3米-4米，井窖深度超过4米，保温虽好，但散热慢，容易发生高温。2米深的井窖易受地面低温的影响，不易保温，常遭冻害。井筒上口直径约0.8米，下口直径约1米。有利保温。窖内挖两个洞，洞宽7米，高7米-9米，长6-3米，洞顶半月形，洞门宽约0.8米，高约2米，两个洞可贮藏薯种3000千克左右。
为了便于通气，在井窖两边各设通气洞1个，通气洞沿井筒壁垂直开沟挖成，然后用瓦和泥涂严井筒壁。通气洞上口15厘米-20厘米见方，下口23厘米-27厘米见方，高出地面30厘米-60厘米，如温度下降即可堵死。改良井窖：先挖成与普通井窖规格一样的井筒，由筒底向一个方向打0.83米宽的走道，在走道的另一侧每隔3米-7米挖1个贮藏洞，在走道和贮藏洞的上方均可挖气眼，以利通风换气。
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