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ISO22000食品管理体系 明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs
一、ISO22000简介ISO22000: 2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品管理体系
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品危害和那些影响食品的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品管理体系要求标准的产生。
ISO22000:2005标准既是描述食品管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2005表达了食品管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
二、ISO22000的原理
众所周知，从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HACCP，到20世纪后期，HACCP已经得到持续发展。HACCP系统已经从初的三个原理，即危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统，发展到目前的五个初始步骤和七个原理，这五个初始步骤是：建立HACCP小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七个原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（CCP），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性，建立文件化的体系。
三、ISO22000认证的重要性
消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品危害和其它可能对食品产生影响的因素。
因此，许多各自都建立自己的食品管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从，为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
四、ISO22000的主要内容互动沟通沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
系统管理
有效的食品体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
危害控制
ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来，用危害分析来确定要采取的策略以确保食品危害通过HACCP和前期要求联合控制。
五、ISO22000的优点
在贸易伙伴中进行有组织和针对性的沟通
优化资源
改进记录
策划越好，事后验证越少
系统地管理前期要求
决策的基础
着重于控制必须控制的点
减少重复的体系审核以节约资源
确保产品
降低产品对消费者造成的伤害或死亡的风险
符合法规和贸易准则
国际认可
六、ISO22000认证的意义
在不断出现食品问题的现状下，基于本标准建立食品管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品危害的能力，持续、稳定地提供符合食品要求的终产品，满足顾客对食品要求；使组织将其食品要求与其经营目的有机地统一。
食品要求是位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。
体系概述
IATF16949体系全名是“质量管理体系-汽车行业生产件与相关服务件的组织实施ISO9001的特殊要求”。IATF16949是国际汽车行业的技术规范，是基于ISO9001的基础，加进了汽车行业的零配件制造商。设计中心，公司总部和配送中心等，不能独立获得IATF16949认证。为整车厂家或汽车零备件厂家制造设备和工具的厂家，也不能获得IATF16949的。
体系作用1、疏理公司管理流程，改进企业绩效；2、产品品质，加强企业市场竞争力；3、用于向外界（包含客户）证明公司的规范化与控制能力；4、用于满足客户验厂要求。
认证条件1、拥有身份证明：营业执照或事业单位登记均可；2、成立时间满足12个月；3、为生产型企业，且生产处于正常运营状况。
适用行业1、汽车整车厂；2、汽车零部件生产厂家。
价格因素影响项目价格的因素有：1、企业规模（包括人数、产品类型、工艺）；2、项目要求达到的效果（如管理程度）。
服务流程明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs
快捷流程：签订合约 —> 详情了解 —> 建立资料 —> 现场审核 —> 取证。管理型项目流程：现状诊断 —> 基础培训 —> 流程策划 —> 流程编写 —> 流程讨论评审—> 体系试运行 —> 体系落地 —> 通过认证。
辽宁阜新咨询公司主要业务范围 荣誉资质。公司自成立以来，经过多年的发展，建立并完善了组织管理体系，职业管理体系认证。我们拥有经验 丰富的设计、施工团队，并引进了技术。只做合格产品，真诚服务客户是公司经营的宗旨，我们将以优良的产品质量、严格科学的管理、完善的服务与各地客户真诚合作，共为我国康体事业的 发展做出贡献。
ISO9000认证：ISO9001:2000是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准。该标准吸收国际上先进的质量管理理念，采用PDCA循环的质量哲学思想，对于产品和服务的供需双方具有很强的实践性
和指导性。标准适用于各行各业，全球已有几十万家企业、**、服务组织及其它各类机构导入ISO9000并获得第三方认证。
ISO14000认证：ISO14001:2004是国际标准化组织（ISO）制定的环境管理体系标准，是目前世界上*和*系统的环境管理国际化标准，适用于任何类型与规模的组织。企业实施ISO14000标准可达到
节能降耗，优化成本，改善企业形象，提高竞争力的目的。
OHSAS18000认证：OHSMS(包括OHSAS18000)是国际标准化组织（ISO）制定的职业与管理体系标准，为企业提供科学有效的职业管理体系规范和指南，提高职业管理水平，形成
自我监督、自我发现和自我完善的机制，从而提高劳动者身心和卫生技能，大幅减少成本投入和提高工作效率，在社会树立良好的品质、信誉和形象。
通过OHSAS18001认证的好处
（1）为企业提供科学有效的职业管理体系规范和指南；
（2）技术系统可靠性和人的可靠性不足以完全杜绝事故，组织管理因素是复杂系统事故发生与否的*深层原因，系统化，为主，全员、全过程、管理；
（3）推动职业法规和制度的贯彻执行；
（4）使组织职业管理转为主动自愿性行为，提高职业管理水平，形成自我监督、自我发现和自我完善的机制；
（5）促进进一步与国际标准接轨，贸易壁垒和加入WTO后的绿色壁垒；
（6）有助于提高全民意识；
（7）改善作业条件，提高劳动者身心和卫生技能，大幅减少成本投入和提高工作效率，产生直接和间接的经济效益；
（8）改进人力资源的质量。根据人力资本理论，人的工作效率与工作环境的卫生状况密不可分，其良好状况能大大提高生产率，增强企业凝聚力和发展动力；
（9）在社会树立良好的品质、信誉和形象。因为的现代企业除具备经济实力和技术能力外，还应保持强烈的社会关注力和责任感、的环境保护业绩和保证职工与。
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