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.大力发展牛羊生产。指导8省牧区实施畜牧良种补贴政策,保护能繁母畜产能,推广乳肉兼用牛、牦牛、肉羊等优良品种。指导南方草山草地开发利用,建设一批草地规模大、养殖基础较好、发展优势明显、示范带动能力强的牛羊肉生产基地。加快发展草牧业,在农区推广肉牛肉羊种养结合模式,在牧区推广“放牧+舍饲”模式,在农牧交错带推广种草养牛模式,就地就近保障饲草料供应,降低养殖成本。推广牧繁农育、集中育肥、南方高床饲养等关键技术,提高生产效率。
4.优化禽蛋禽肉生产。加强蛋鸡、肉鸡和肉鸭生产监测,及时发布预警信息,合理安排生产,促进家禽产业平稳发展。稳定鸡蛋生产,支持发展鸽蛋、鹌鹑蛋生产,支持发展禽蛋深加工产业。开展消费趋势研究,指导合理安排白羽肉鸡和黄羽肉鸡生产,加强品牌建设,满足不同区域、不同对象的消费需求。
行情汇总:生猪及猪肉供应仍紧缺,生猪价格继续大幅上涨。企业及养殖场、户将育肥猪转种,加之大猪二次育肥进一步加剧生猪及猪肉供应紧张局面,屠宰企业收猪难度较大。同时,猪肉价格随生猪价格不断上涨,部分地区在短短几天内,猪肉零售价上涨12-16元/公斤,居民消费明显偏向家禽及水产品,猪肉需求并未随气温下降出现明显增长的迹象,反而低于往年同期消费水平,屠宰企业面临成本及销售的双重压力。不过这并未能阻碍猪价上涨的步伐,目前全国生猪均价已涨至36元/公斤以上。另外,海关总署公布9月猪肉进口量为16.18万吨,1-9月总进口量132.57万吨,超18年全年进口量13.29万吨。我们预计近期及后期生猪及猪肉供应紧缺将呈递进式加剧,生猪及猪肉价格易涨难跌。
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长白猪。原产于丹麦,是世界上分布广的着名瘦肉型品种,1964年引入我国。毛白色,头狭长,颜面直,耳大前倾,背腰长,腹线平直而不松弛,前躯窄、后躯宽,呈流线型,肋骨16对~17对,大腿,蹄质稍纤细。性成熟较晚,母猪初产10头左右,经产10头~12头,乳头6对~8对。在良好的饲养管理条件下,后备猪6月龄达90千克~100千克,屠宰率在72%左右,胴体瘦肉率66%。
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