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国内小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%。其中以湖北省养殖规模 ，2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。可以这么说，世界小龙虾养殖看中国，中国小龙虾养殖看湖北，足以体现湖北省小龙虾养殖产业的庞大。但是随着养殖面积和产量的提高，相应的养殖中出现的问题也就越多。中国有句俗语叫“一年之计在于春”，同样的，小龙虾初春养殖也是特别关键，那么今天我们就来谈谈初春影响小龙虾池塘养殖 的问题：青苔。
“管”指塘口日常管理。其实这点非常好理解，同时要真正管理好又非常困难。它内涵太多，工作量大专业性强困难多而杂。主要包括小龙虾日常投饲管理、水质管理、底质管理、水草管理、塘边环境管理、小龙虾苗管理、成虾管理、亲本虾管理、育苗期管理、春季管理、夏季管理、秋季管理、冬季管理等，不同阶段、不同时间、不同层次、不同类别的综合管理，它们既有很多相同点也有很大的不同之处；它直接受个人技术、能力、精力及天气变化、温度变化等不同程度的影响而终影响到小龙虾的产出与收益。我们能做的就是一边管理一边学习提高自我管理技术水平。小龙虾池塘管理有没有什么重点或者通用管理方法呢？有！！！基本的就是做到五勤，勤巡塘、勤观察、勤检测、勤记录、勤总结。勤巡塘，是要多用心塘口养殖事务，多了解塘口现状以便及时发现问题及时处理及时调整。勤观察是建立在勤巡塘之上的，只有在勤巡塘时多仔细观察才能发现问题，并在发现问题后 时间处理问题。技术的积累往往是从勤观察开始，只有勤观察才能发现更多的问题，才能有自我提问和自我解决问题的可能，由此才能有从不断的发现问题解决问题所中总结出来的经验教训，这就是我们通常所说的技术。勤检测水质指标，只有通过检测拿到 手数据后，用数据说话得出塘内准确的水质情况，才能作出精准的判断，并根据所得出数据对塘口水质进行调整管理。没有准确数据的水质管理是瞎管理乱管理，是不可能真正把塘口管理好的。勤记录是指通过养殖户巡塘、观察、检测后所看到的得到的问题、数据及处理问题的方式方法、投喂、用药、起捕称重后的重要记录资料。这里还包括巡塘日记、用药记录、投饲记录、起捕记录等管理的重要依据。也是对比产品效果、对比产量、对比不同模式的重要比对数据，也是对塘口问题的重要记录依据，对于未来处理问题及事后查验问题有着不可替代的重要作用。勤总结，是根据以上所有内容进行系统的梳理分析并得出结论。并对这一切结论进行深刻的思考、调整才能使自己真正的掌握到核心技术，才能使塘口真正产生价值，才能使养殖户自己真正成长成为一名合格的小龙虾养殖人。
养殖池在冬季若能曝晒一个月再开始种水草则更好，水草种植前7～15天用生石灰清塘，用量为75～100千克/亩。若池塘有较多的野杂鱼，可改为茶粕清塘，用量为25～40千克/亩。使用方法是先将茶粕用水浸泡，同时加入少量食盐和碳酸钠，每100千克茶粕可分别添加2千克和0.1千克，2天后取浸出液加水稀释后全池泼洒。茶粕对野杂鱼的毒性较大，对虾苗较，但使用不当的话对底栖生物有杀伤作用。为防止野杂鱼苗进入池中，注水时应用60目筛绢制成的“袖袋”套在进水管上进行过滤。冬季池塘的水位可以浅些，一般控制在0.3～0.6米，夏、秋季节的水位可适当加高至1米，但每次注水量应控制在10厘米，水位升得过快对水草生长不利。
你知道吗?小龙虾在江浙一带可是餐桌大热门。这不，小龙虾刚上市，省外的批发商就已经蹲在昆明的批发市场抢货了。
据了解，小龙虾适宜的生长温度是15度到25度左右，云南得天独厚的气候条件，非常适合小龙虾的生长，曲靖、红河、大理等地都有养殖户在养殖小龙虾。在省外气温缓慢回升的情况下，云南养殖的小龙虾已经大量上市，每天都有来自全国各地的批发商到昆明和平村海鲜市场批发小龙虾，其中又以南京的批发商多。
南京批发商 朱先生：“我正常 要采购四万斤。”
朱先生从事小龙虾批发采购已经多年，这个季节主要的采购地是昆明、四川和重庆，在昆明市场 的采购量就能达到一万斤左右，但朱先生说这个数量到了南京常常供不应求。
南京批发商 朱先生：“就是我们南京人吃得比较多，江浙沪吃得比较多，南京、上海飞机空运过去的。”
记者：“是空运过去的吗?今天当天就能到吗?”
南京：“每天两个半小时就到南京了。”
空运的小龙虾到了南京价格自然不便宜，贵的时候，每市斤的价格已经突破百元，但即便如此仍然无法抵挡南京市民对它的喜爱。
困扰销售商们 的问题
就是昆明的小龙虾不够卖。
销售商：“前十五天左右像这种虾的话，卖到140块左右。”
记者：“140块一公斤吗?”
销售商：“对，现在这段时间湖北虾基本要上市了，就便宜一点。这种虾现在发出去差不多120块一公斤。现在昆明主要是虾的量不够。这种虾 发五、六件，七、八件。因为人家那边需求量大，但这边没有那么大的产量。”
在和平村海鲜批发市场，小龙虾每公斤的售价从七八十元到一百二三十元钱不等，品质越好，价格越贵。
其实昆明只是云南小龙虾的集散地，每天产自全省各地的小龙虾汇集到这里，供销售商们挑选，再由批发商销往全国各地，云南小龙虾的品质也被越来越多的食客所认可。
二
小龙虾对水质要求高 规模化养殖仍需时间
既然供不应求，云南小龙虾为什么不大规模饲养呢?带着这个疑问，记者采访了云南小龙虾养殖户。
小龙虾养殖户 刘师傅：“现在总的在云南这边养殖应该有七八千亩到一万亩这样。”
刘师傅在曲靖马龙县养殖小龙虾已经有近十年了，刘师傅说，云南的小龙虾养殖比较分散，曲靖、楚雄、大理、红河都有养殖户在养殖，但和湖北这样的小龙虾养殖大省比起来，规模还比较小。湖北小龙虾上市时，云南全省的小龙虾总产量可能也比不上湖北一个养殖大县的产量，因此云南本土的小龙虾销售旺季主要集中在年后到五月份。这段时间湖北因气温不够高，小龙虾还没有大量上市，云南的小龙虾自然就成了市场上的抢手货，虽价格较高，但仍然供不应求。
小龙虾养殖户 刘师傅：“捕捞量和气候有很大的关系，气候好的时候能捕个一两吨。气候不好的时候就一两百斤。”
记者：“您卖的 的时候， 多能卖多少?”
小龙虾养殖户 刘师傅：“卖个几吨吧。”
刘师傅说，云南的气候其实是适合小龙虾养殖的，一年四季都可以捕捞，但在云南懂得小龙虾养殖技术的人并不多，所以前些年并未形成大规模的养殖。
近年来，随着地方政府把小龙虾养殖作为精准扶贫的推动项目，不少州市都开始了小龙虾的养殖。
对于网络上流传的小龙虾在污水中长大，携带致病菌的说法，刘师傅说，这其实是对小龙虾的误解。
小龙虾养殖户 刘师傅：“这个水质要求非常严，小龙虾不是像一般的鱼类那种，什么水消消毒就能养。小龙虾养殖现在要求相当清的水，比那个鱼缸里的水还要清。比如像普者黑那种好的水质，才能养出好的品质的虾。”
刘师傅说，小龙虾的养殖，要求水质在二类水质以上，水体稍有污染，就会造成虾苗大量死亡。正是因为对水质要求苛刻，大范围养殖小龙虾存在技术困难，才让一些养殖户不敢轻易扩大养殖规模。
那么为什么在污水中也能看到小龙虾的身影呢?其实并不是小龙虾喜欢生活在污水中，而是小龙虾耐富氧化水体能力比较强，在水体污染严重的河道内，小鱼小虾都死了，只有小龙虾活了下来，就让人误以为小龙虾是生长在污水里的。
随着人们对小龙虾的需求量增加，全国很多地方都在推广小龙虾养殖技术，人工养殖的小龙虾以人工饲料为主食，并不像网络传言的靠吃腐肉和垃圾为生。
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