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在山东等地区也被叫做单饼，烙饼等等。虽然叫法不尽相同，但做法基本一致；比较传统的一种制作方法是把面团按照一定配方和好后，一个人在面板上用擀面杖将折好的小面剂擀成薄薄的面坯，而另一个人则在旁边架火将铁鏊子烧热，把擀好的面坯放在铁鏊子上焙。全自动烙馍机温控系统及时间控制系统进一步升级，采用红外感应控制系统。大大提高了工作效率；采用全不锈钢制作，该机可生产烙馍、烤鸭饼、烙饼、薄饼，超薄面饼。带有自动烘烤系统，下料-输送-压制-烘烤（起馍花）一次完成，大大提高工作效率。本机大部分采用不锈钢材料制作。外形美观，完全符合卫生标准。产品适用范围：本产品适用于食品生产企业。也可满足宾馆、酒店、食堂及所有需要制作烙馍的单位和个人。
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全自动烙馍机产品自上市以来，好评如潮，以其优质的产品和节能的优势迅速在河南打开市场，是您购买烙馍机设备的品牌。万年红食品机械厂生产的全自动烙馍机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型模具组成，主要用于压制烙馍、烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热、自动出饼工作，可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。压饼机速度快每小时可做一千多张（相当于人工20人以上）成本低每千张耗电量不足1元钱成型好由机器做出的烙馍、烤鸭饼厚薄均匀、光滑好，操作不需要技术含量，使用时打开电源开关，设定加热时间和加热温度。
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