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蓝莓果实，单果平均重2克，大的也只有5克。蓝莓的果实呈 为主的深蓝色，外有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，味道酸甜适度，稍稍带有点粘性的果胶质。蓝莓常可以鲜用生食,由于它在酸性条件下色素稳定，所以也可以加工成果汁、果酒、果酱等饮料食品。如果经过更科学的调配，使?用无菌灌装生产出蓝莓系列饮品，不但具有怡人的清香，无需添加任何食用色素，它还会呈现自然艳美之色。除此而外，更令人惊喜的是蓝莓的果实中含有特别丰富的、有益于的物质而倍受人们关注，如每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含叶酸、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、丰富的食用纤维、果糖、酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、类黄酮及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。使得蓝莓果的身价倍增,受人青睐，现已成为保健食品的良好原料。
埃利奥特蓝莓苗（Elliot）
埃利奥特是目前所有北高丛蓝莓中成熟晚的品种之一，基本上主导了蓝莓鲜果的后期销售。其果实中等，蒂痕小且干，果实成熟期集中。埃利奥特的产量极高，亩产可达1.5吨以上且产量十分稳定。该品种在管理过程中需进行充分的修剪以保证树体的生长及果实的大小。
莱格西蓝莓苗（Legacy）介于南高丛与北高丛之间的一个品种
1993年美国新泽西州发表的品种，中～晚熟种。树直立型。果粒中～大，甜度BX14.0%,酸度pH3.44，有香味。丰产性强。果实甜中带酸，较受人喜爱。果实贮藏性好，便于运输。
蓝莓苗的果实为单果，开花后是一般是两个月成熟，成熟的蓝莓果实多数是呈蓝色。蓝莓的在花受精后，其子房会迅速膨大，大约在30天后开始增大慢慢去停止。然后，再过一个月果实保持绿色，体积仅稍有增加，随着果皮和皮下组织色素含量的增加，果实进入变色期，以后逐渐加深，直到达到果实固有的颜色，此时果实的体积又一次迅速膨大，直径可增加百分之五十左右。 一旦蓝莓苗的果实本身固有的颜色形成后，其果实的色泽和可溶性固形物的含量还会继续上升，还有果实的大小也还是会增加的，并且其果实的风味明显突出。那么，一般情况下矮丛的蓝莓果实成熟期在7月下旬到8月低，而半高丛蓝莓则会略晚于矮丛蓝莓。 很多人都喜欢吃蓝莓，口感好对人的身体也很好，特别是很多注重养生的人，但是大家并不知道在生长的过程中蓝莓果实是怎样变化。那么，以上就是关于蓝莓苗结果后的描述，蓝莓的果实虽然比较小，但是其果实的成长是比较漫长的，并且需要我们格外的细心照顾。
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