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花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护免受自由基的损害,具有,心脑血管,保护等作用。花青素还能延缓脑衰老,对由糖尿病引起的病也有作用,它在增强心肺功能的同时,还能老年痴呆。 紫薯富含膳食纤维,尤其适合的人食用。膳食纤维是饮食所不可缺少的,在通便、维持胃肠道功能上具有重要作用。同时,摄取足够的膳食纤维还可以心血管、糖尿病等其他。其实对于日常饮食来说,无论是黄薯还是红薯,都非常适合在日常三餐中经常食用。 红薯苗有何营养红薯苗怎么吃呢红薯苗不仅能种植还能吃,红薯苗的营养非常高,你可以在想红薯苗这个普普通通的茎叶有什么营养价值呢在日、美等国,将红薯茎列为长寿食品或食品,德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后,相信。 红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析:茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%,胡萝卜素为5580单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。
催芽时间:播种前2025天切块后催芽。催芽方法:分室外催芽与室内催芽两种,催芽温度1520℃为宜,严格控制温度不超过25℃。①室外催芽,采用阳畦进行催芽,阳畦底部距地面40厘米。每300斤种薯约需阳畦2平方米,切块前3天整好阳畦,提前升温。 薯块堆积厚度不能超20厘米,从阳畦北面倒入薯块,距阳畦南端40厘米不宜放置薯块,薯块上部盖草帘或沙子,喷洒适量温水,保持草帘或沙子即可(注意草帘应在畦外洒水,以防漏水烂种)。草帘上部盖薄膜。在催芽过程中,视草帘或沙子情况,可适量喷洒1-2次温水,以保持适宜的水分。 15天后,分拣出芽长1厘米以上的薯块在阳畦内单独存放练芽,不再继续盖草帘。达不到标准的可继续催芽,20天后,揭开草帘见光练芽。②室内催芽:如室内温度适宜,可在室内散射光下催芽,室内温度低时,可在塑料棚内催芽,将种薯排到棚内,上盖2-3厘米沙子,催芽过程中,及时检查,出芽12厘米后,轻轻扒出薯块,播前35天放于散射光下低温练芽。 薯块运输时使用筐或纸箱装运,切忌使用编织袋、麻袋等袋子,以免损伤薯芽。为了防病,薯块可以用阿米西达、多菌灵等药剂掺滑石粉拌种,施用剂量按说明书;也可在播种后覆土前沟喷阿米西达进行消。播种播种时间:当5厘米地温在5℃以上时即可播种,大拱棚三膜种植时,黄淮海地区一般12月份至1月初播种为宜。
具有、、防止亚、通便、人甘薯的食用部分是甘薯植株中的哪一部位。其主要营养成分有哪些。防锤形圆筒形圆形块状梨形短纺锤形上膨纺锤形下膨纺锤形长纺锤形下膨条沟体和等。
一般块根中淀粉含量占鲜重的15%26%,高的可达30%;‘可溶性糖类占3%左右。据测定,每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外,甘薯的维生素含量丰富,每千克鲜薯含维生素C300毫克、维生素B4毫克、尼克酸5毫克。
维生素氏和维生素B2含量为面粉的2倍,维生素E为小麦的5倍,纤维素为面粉的10倍,维生素A和维生素C的含量较高,而大米、面粉中维生素A和维生素C的含量为零。其次是甘薯的茎叶,即秋天甘薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,也可作为蔬菜用。
据表明,每百克鲜甘薯叶含蛋白质28克、脂肪0.2克、糖1克、矿16毫克、铁3毫克、磷34毫克、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜:白菜、空心菜、苋菜等比较,矿与维生素的含量都较高。
它含有独特的生物类黄成分,能排便通畅,可有效癌和的发生;能消化的功能,滋补肝,也可以有效和黄疸;红薯蛋白质高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可对主食中营养的利用率,使人、。
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