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一、业务介绍 明建企业管理咨询有限公司gzmjqyhzqyxgs
【HACCP的概述】：
HACCP体系是对可能发生在食品加工过程中的食品危害进行识别、评估，进而采取控制的一种性食品控制方法。HACCP体系的风险控制是在风险评估的基础上对生产过程可能发生的危害进行科学的分析，通过措施和关键控制点控制潜在危害，大程度的保证加工食品的。它的出现不仅彻底转变了人类对食品危害的控制理念，也使食品企业的控制进入了一个新纪元。HACCP体系已逐渐成为国际食品贸易的通行证，以及我国食品企业生产过程控制水平的必备管理措施。
【认证样板】：
▲ HACCP中
▲ HACCP英
二、条件
① 新营业执照复印件
② 行政许可、资质证明、强制性认证复印件（适用时）
③ 管理体系文件
三、适用企业类型食品相关企业或公司，如 进口食品代理、食品技术研发、食品批发销售、食品加工等。
四、体系作用① 可以进行性控制，防止不合格品的出现；
② 提高食品的性，强化食品和原料的可追溯性；
③ 可以进行自行控制，是加工者具有自检、自控、自纠能力；
④ 增强组织的食品风险意识；
⑤ 增强顾客信心；
⑥ 确保食品符合质量卫生标准，符合法律法规要求；
⑦ 促进组织的食品与世界接轨，提高企业公众形象；
⑧ 弥补了ISO9001的不足。
ISO9001认证
ISO 9000族标准是国际标准化组织（ISO）在 1994年提出的概念，是指“由ISO/TC176（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的所有国际标准”。
ISO9000族标准可以帮助组织建立、实施并有效运行质量管理体系，是质量管理体系通用的要求或指南。它不受具体的行业或经济部门的限制，可广泛适用于各种类型和规模的组织，在国内和国际贸易中促进相互理解和信任。
二、质量管理体系标准的产生背景
第二次世界大战期间，世界军事工业得到了迅猛的发展。一些的政府在采购军品时，不但提出了对产品特性的要求，还对供应厂商提出了质量保证的要求。50年代末由美国发布的MIL-Q-9858A《质量大纲要求》是世界上早的有关质量保证方面的标准。70年代初，借鉴军用质量保证标准的成功经验，美国标准化协会（ANSI）和美国机械工程师协会（ASME）分别发布了一系列有关原子能发电和压力容器生产方面的质量保证标准。美国军品生产方面的质量保证活动的成功经验，在世界范围内产生了很大的影响。一些工业发达，如英国、美国、法国和加拿大等国在70年代末先后制订和发布了用于民品生产的质量管理和质量保证标准。
1）质量管理和质量保证的国际化是促进国际贸易和合作、技术壁垒的需求。
随着世界各国经济的迅速发展和日益国际化，对组织的质量管理体系的审核已逐渐成为国际贸易和国际合作的一种需求，因此，世界各国先后发布了一些关于质量管理体系及审核的标准。但是由于各国实施的标准不一致，在国际贸易中形成了技术壁垒，给经济的全球化带来了障碍，质量管理和质量保证的国际化成为当时世界各国的迫切需要。
2）建立、实施质量管理体系是组织增强市场竞争能力的需要
随着地区化、集团化、全球化经济的发展，市场竞争日趋激烈，顾客对质量的期望越来越高。每个组织为了竞争和保持良好的经济效益，就要努力设法提高自身的能力以适应市场竞争的需要，这就需要采用一种系统的、科学的和透明的方式进行管理。针对所有顾客和相关方的需求，建立、实施并保持一个持续改进其绩效的管理体系，可以帮助组织增强市场竞争能力，从而使组织获得成功。
3）建立、实施质量管理体系是组织持续保持提供满足顾客要求的产品的能力的需要。
对于顾客而言，他们要求产品能够具有满足其需求和期望的特性，而顾客对产品的需求和期望又是不断变化的，顾客的这些需求和期望通常表述在产品的规范或标准中。但是，如果组织没有完善的质量管理体系作为其不断识别顾客的需求和期望，并不断提供满足这些需求和期望的产品的基础，那么，组织就很难具备持续提供满足顾客要求的产品的能力，也就不能始终满足顾客的需要。
基于以上背景，制定国际化的质量管理和质量保证标准成为一种迫切需求，从而导致了质量管理体系标准的产生，并以其作为对产品技术规范/标准中有关产品要求的补充。国际标准化组织（ISO）于1979年成立了质量管理和质量保证技术委员会(TC/176），负责制定质量管理和质量保证方面的国际标准。
三、质量管理体系标准的修订和发展
1、1986年，ISO发布了个质量管理体系标准：ISO8402《质量管理和质量保证 术语》。
1987年，ISO相继发布了（1）、ISO9000（质量管理和质量保证标准-第1部分:选择和使用指南）。（2）、ISO9001（质量体系 设计开发、生产、安装和服务的质量保证模式》。（3）、ISO9002（质量体系 生产和安装的质量保证模式 ）。（4）、ISO9003（质量体系 终检验和试验的质量保证模式）。5、ISO9004（质量管理和质量体系要素指南）。此六项国际标准，通称ISO9000系列标准或1987版ISO9000系列标准
2、1994年，ISO/TC176完成了对标准的次修订，提出了“ISO9000族是指由ISO/TC176制定的所有国际标准”的概念。并发布了：（1）、SIO8402。 （2）、SIO9000-1。（3）、ISO9001。（4）、ISO9002。（5）、ISO9003。（6）、ISO9004-1共6项标准，分别取代了1987版的6项标准，统称1994版9000族标准。
3、2000年，ISO/TC176完成了对标准的第二次修订，12月15日正式发布：（1）、ISO9000：2000《质量管理体系 基础和术语》。（2）、ISO9001：2000《质量管理体系 要求》。（3）、ISO9004：2000《质量管理体系 业绩改进指南》，分别代替1994版6项9000族标准，统称2000版ISO9000族标准。
4、2005年，ISO/TC176发布了ISO9000：2005《质量管理体系 基础和术语》。2008年，又发布了ISO9001：2008《质量管理体系 要求》。2009年11月1日发布了ISO9004：2009《追求组织的持续成功 一种质量管理方法》。
5、2015年，发布了ISO9001：2015《质量管理体系 要求》，取代了ISO9001：2008《质量管理体系 要求》
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