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植物油灶具是以厨房废油、脂肪、工业植物油、工业动物油为原料，然后通过大型设备合成的燃料。植物油炉是一种油燃料，不溶于水，不能生产部署；无挥发性、不变质、运输、储存、使用无风险、无烟、无异味、无碳、无废物排放、二氧化碳、水、少量其他排放可生物降解，不构成生活、环境隐患。 植物油灶具加工精炼工艺复杂，大规模生产需要大型反应器装置合成，进入重力沉淀、脱水、分离催化剂等工艺。精制植物油采用专业设备燃烧，实用，符合环保排放标准，满足用户节约成本、提率的需求，继续为餐饮业注入新鲜血液。 植物油灶具和煤气便宜，植物油灶具和煤气将受到市场、原材料供需的影响，特别是2020年新冠肺炎流感，大量餐饮业关闭，厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气，缓解企业资本周转问题。因此，2020年的煤气价格较低，但植物油灶具具有明显的热值优势，综合能效与煤气没有太大区别。 目前国内煤气出厂价一般在3000边缘，明显高于植物油灶具5000元，但煤气属于高危气体，运输储存成本也很高。然而，在新冠肺炎疫情的影响下，降低利润，保持基本的收支平衡。毫无疑问，疫情过后，植物油灶具的价格优势更加明显。
植物油灶具是在甲醇燃料被列为危化品后，为明显区别植物油灶具与甲醇燃料的特征，而命名的。其主要的特征为，闪点高，明火点不着，系数高，不属于危化品。用一个普通的塑料桶即可存储运输。以动物油脂，如回收油，潲水油，猪牛羊等动物油脂，种植类植物油油脂为主原材料，生产加工，提炼而成的烧火油，称之为植物油灶具。其原材料成分，不含任何醇类以及化工原材料成分，所以，植物油灶具成品，清洁，环保，绿色，可循环再生，属于我国大力提倡发展的新型能源燃料。
