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因此从种植条件上看,山东省气候与美国北高丛蓝莓的主产区,适合北高丛蓝莓的发展;土壤条件 山东省不少地区的土壤pH值在7.0左右,如济南、济宁、菏泽、泰安、莱芜、聊城、枣庄的丘陵地区的PH值在5.5~6.5,稍加改良后便能达到适宜蓝莓生长的pH 范围。微酸性土壤多为蓝莓种植业提供了有利条件。砂质土壤比较适合蓝莓的生长;种植习惯与政策优势 山东省是中国的水果生产和出口大省,水果种植面积80余万,水果年产量达1000万吨以上,出口量和货值从2001—2008年连续8年保持全国,这些均有利于蓝莓这一新兴水果的基地开发和栽培技术推广;水果等农产品加工基础好,交通运输便利,旅游消费优势显著,劳动力价格相对较低,均为蓝莓苗种植。
蓝莓果实,单果平均重2克,大的也只有5克。蓝莓的果实呈 为主的深蓝色,外有一层白色果粉,果肉细腻,种子极小,清淡芳香,味道酸甜适度,稍稍带有点粘性的果胶质。蓝莓常可以鲜用生食,由于它在酸性条件下色素稳定,所以也可以加工成果汁、果酒、果酱等饮料食品。如果经过更科学的调配,使?用无菌灌装生产出蓝莓系列饮品,不但具有怡人的清香,无需添加任何食用色素,它还会呈现自然艳美之色。除此而外,更令人惊喜的是蓝莓的果实中含有特别丰富的、有益于的物质而倍受人们关注,如每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克,并含叶酸、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、丰富的食用纤维、果糖、酸、维生素C、维生素E、维生素A、SOD、熊果甙、 、类黄酮及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。使得蓝莓果的身价倍增,受人青睐,现已成为保健食品的良好原料。
园地选择 蓝莓种苗对土壤的要求比较苛刻,如果选择不当,会导致植物的生长缓慢,营养不良,甚至死亡。首先它喜酸性,比较有效的办法就是硫磺粉,需要注意的是调酸要在植前一年进行;另外需要增加有机质,可以用酸性草炭,或者用树皮、锯末等先堆放一年以上,完全腐解后再种植。 品种的选择 引种时需要根据栽培目的选择品种,兔眼、高丛和半高丛中的大果类型蓝莓,一般可作鲜果栽培,果农可选择这三类中品质比较好的品种进行庭园或小面积栽培,生产鲜果,市场销售。但矮丛蓝莓的所有品种和半高丛蓝莓中的大部分品种果实很小。如矮丛中的美登、单果重只有0.6克,半高丛中的北村单果重只有0.7克,而且采收时果皮易破裂,果实只能作加工原料,如果没有加工厂家收购合同,则农户不宜栽培。
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