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如今,中国食品行业发展的脚步越来越快。花样儿也越来越多。烙馍卷菜,作为中国的传统美食,方便实惠。俨然成为了众多食品创业人士的首xuan。大街小巷,一家家烙馍店纷纷开起来,河南烙馍机,不仅外形美观,而且口感绵延,鲜美。当然,开烙馍店的首要条件就是:懂工艺,会做烙馍,懂经营。广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食,形似煎饼,口感、材质、制法不同,因制作简易、食用方便、易于保存,受到广泛欢迎,是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌,“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香,外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝”。
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