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配送设置
? 配送方式:依据自身品类等因素,选择合适的配送方式(专送、快送、混合送、自配送)
? 配送范围:在保障配送质量的前提下,尽可能扩大配送范围(避开河流、高铁、公园等阻隔)
? 起送价/配送费:依据活动和品类因素,沟通调整起送价/配送费
食亨运营某品牌
? 5月份top15菜品饿了么有五个,美团0个
? 分析:店内排序不同;午高峰美团库存问题;
? 解决:统一菜单排序;“招牌汤包”分类隐
藏;冷面排序前移至第二位;午高峰每天抽查
库存。
? 总结:季节性主推产品必须前移;流量型产品
后移曝光位置(如折扣产品可后移);尽量保
证各门店菜单排序一致,便于监控;高峰时段
抽查库存。
? 6月产品分析,主推产品已销量50%。
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