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与一砧二芽苗型的嫁接条件类似。三个芽苗必须是同一接穗相邻的位置，再嫁接到了同一砧木的相邻位置。桃子，性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是妇女儿童，特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富，居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值，生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能，更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原（胡萝卜素） 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
红桃类品种春雪桃：6月初成熟，果实圆形，果圆。大果型，平均单果重200克，大果重366克，是早熟桃品种中个头大的。缝合线浅，茸毛短而稀，两半较对称。果皮浓红色，内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色，肉质硬脆，纤维少，风味甜、香气浓，粘核。可溶性固形物含量16%，品质上、不落果。果实耐贮运，常温下货架期10天。红冠桃：6月中旬成熟，果实圆形，果顶平。大果型，平均单果重300克，大果重570克。缝合线浅，茸毛短而稀，两半对称。果皮浓红色，内堂遮阴果也着全红色。果肉红色，肉质脆，纤维少，风味甜、香气浓，粘核。不裂果。果实耐贮运，常温下货架期15天，0℃条件下可贮存90天以上。仓红桃：华北地区7月上旬成熟，平均果重220克。适应性广、果个大、口感好、硬溶质、耐贮运。蒙山雪桃：晚熟品种，成熟期10月中、下旬，树上可留果至11月上旬，平均单果重260克，果面着玫瑰红色，果肉脆甜，丰产性较强。
因此，在发展桃苗生产时，切不可大皿盲目地引种。必须先进行试种或向当地科研部门进行咨询，在确证某良种对当地生态条件的适应性后才可大面积推广应用。 针对国内外市场需求的现状和趋势，根据当地交通运输条件及产品利用方式，充分了解良种的经济性状，合理选择良种。在城郊及其它鲜食桃需求量大的地区，应选择丰产，不同时期成熟，果实形美色艳，果肉白或黄以至红色、溶质或砚溶质、糖分高、酸分低、香味浓、味美的良种。在需要进行长途运输的地区发展鲜食桃，则应选择丰产、质优且肉质紧密、耐贮运的良种。而在交通运输不便且鲜食桃销量不大的地区，则不宜大面积栽种鲜食桃，应该发展罐藏品种。发展帐藏良种时，应往意选择具有下列特征的品种:果形较大，圆形，横径在5-5.5厘米以上，核小I肉厚，不溶质或硬溶质、黄色或白色，常以黄色、鲜艳、粘核、近核处无红色、加工后不变色为佳，有一定的果胶含旦，使果肉加工后表面有光泽，含糖量高，酸味浓(含酸盘0.4-0.8%)，具香气，贮截性能好。同时注意早、中、晚熟良种搭配，以便延长加工期。
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