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刚入春,原本要四五月才能“出阁”的小龙虾就迫不及待地“爬”上了宁波人的餐桌!今年的小龙虾,从夏天“爬”到了春天,可以说是10年来上市早的。昨天,记者在惊驾路餐饮一条街看到,今年的小龙虾确实已经火热开卖了。业内人士说,今年3月就能吃到小龙虾,这和小龙虾养殖环节的变化很有关系。虽然现在个头比之后几个月普遍要小,但肉质和口感并没有太大区别。价格比往年略贵一些为了“上新”,商家还特别制作了临时菜单,售价在68元-108元不等。工作人员告诉记者,今年的龙虾是从3月1日开始售卖的,刚开始生意一般,不过这几天客人陆陆续续多了起来。
由于小龙虾具有自然繁殖习性,因此在池塘养殖过程中要想始终控制四合适的养殖密度确实非常困难,而小龙虾生性凶猛,当密度太高时自相残杀的现象极为严重,这样小龙虾会因为无法找到一个的脱壳场所而推迟脱壳,终因脱壳次数减少而导致规格偏小在小龙虾养殖过程中要采取捕大留小的方式,以降低池塘的养殖密度。不要指望等小龙虾市场价格高了以后再销售,因为即使价格再高,如果养出来的小龙虾的规格太小,那也不可能卖出高价钱;相反,即使市场价格不高,只要下龙虾的规格大、品质好,一样会卖出好价钱的。小龙虾具有攀附水草的习性,因此,在池中种植伊乐藻、黑叶轮藻等水草,既可为小龙虾提供脱壳的隐蔽场所,又可以增加小龙虾生存空间而减少自相残杀的机会。疾病也是制约小龙虾规格的一个主要原因,尤其以纤毛虫病为常见。当纤毛虫在虾体上寄生时,会从虾体上吸取营养而使小龙虾瘦弱,小龙虾因缺乏营养而不能正常生长。还有当纤毛虫寄生在小龙虾鳃部时会影响小龙虾的呼吸功能,导致小龙虾不能正常呼吸而处于一个长期缺氧的状态,终小龙虾会因为长期缺氧而不能正常摄食、脱壳和生长,导致规格偏小。另外由于纤毛虫的寄生甚至会引起小龙虾其他疾病的发生而大量死亡,并且这样的小龙虾进入市场后也没有消费者愿意购买。
4-6月份是稻虾连作养殖模式的捕捞期,水稻栽种通常是在6-7月份,成虾的捕捞方法是在田间沟投放地笼,在稻田中间区域可利用虾笼进行捕捞。晚上的捕捞效率较高,约6小时可以倒笼一次,捕获的虾中达到商品规格的红壳个体予以上市出售,小个体虾和青壳虾应继续留田饲养。考虑到第二年稻虾连作的苗种来源问题,可在5月底和6月初从捕获的商品虾中挑选出一批活力较强的个体作为亲虾放养于稻田的暂养沟内,并建构围栏防逃。上述稻田养虾技术是虾稻连作模式的改进型,其养殖产量通常可达100~200千克/亩,是一种稻虾双丰收的养殖模式。
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“管”指塘口日常管理。其实这点非常好理解,同时要真正管理好又非常困难。它内涵太多,工作量大专业性强困难多而杂。主要包括小龙虾日常投饲管理、水质管理、底质管理、水草管理、塘边环境管理、小龙虾苗管理、成虾管理、亲本虾管理、育苗期管理、春季管理、夏季管理、秋季管理、冬季管理等,不同阶段、不同时间、不同层次、不同类别的综合管理,它们既有很多相同点也有很大的不同之处;它直接受个人技术、能力、精力及天气变化、温度变化等不同程度的影响而终影响到小龙虾的产出与收益。我们能做的就是一边管理一边学习提高自我管理技术水平。小龙虾池塘管理有没有什么重点或者通用管理方法呢?有!!!基本的就是做到五勤,勤巡塘、勤观察、勤检测、勤记录、勤总结。勤巡塘,是要多用心塘口养殖事务,多了解塘口现状以便及时发现问题及时处理及时调整。勤观察是建立在勤巡塘之上的,只有在勤巡塘时多仔细观察才能发现问题,并在发现问题后 时间处理问题。技术的积累往往是从勤观察开始,只有勤观察才能发现更多的问题,才能有自我提问和自我解决问题的可能,由此才能有从不断的发现问题解决问题所中总结出来的经验教训,这就是我们通常所说的技术。勤检测水质指标,只有通过检测拿到 手数据后,用数据说话得出塘内准确的水质情况,才能作出精准的判断,并根据所得出数据对塘口水质进行调整管理。没有准确数据的水质管理是瞎管理乱管理,是不可能真正把塘口管理好的。勤记录是指通过养殖户巡塘、观察、检测后所看到的得到的问题、数据及处理问题的方式方法、投喂、用药、起捕称重后的重要记录资料。这里还包括巡塘日记、用药记录、投饲记录、起捕记录等管理的重要依据。也是对比产品效果、对比产量、对比不同模式的重要比对数据,也是对塘口问题的重要记录依据,对于未来处理问题及事后查验问题有着不可替代的重要作用。勤总结,是根据以上所有内容进行系统的梳理分析并得出结论。并对这一切结论进行深刻的思考、调整才能使自己真正的掌握到核心技术,才能使塘口真正产生价值,才能使养殖户自己真正成长成为一名合格的小龙虾养殖人。
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