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食品包装机械是使产品包装实现机械化、自动化的根本保证，在现代工业生产 中起着相当重要的作用。是现代食品工业生产中，三大基本环节(原料处理、中间加工和产品包装)之一。
食品包装技术方法：食品包装基本技术方法：指形成一个食品的基本独立包装件的技术方法。主要有以下几种：食品充填技术、裹包与袋装技术、罐装与灌装技术、装盒与装箱技术、热成型和热收缩包装技术?
食品包装专用技术方法：食品包装至基本的要求是在一定保质期内的食品质量得到可靠保证。如防潮包装技术、真空与充气包装技术、封入脱氧剂包装技术、无菌包装技术、蒸煮袋包装技术,其他食品包装技术：如封口、贴标和捆扎等,包装机械类型?
定义：完成全部或部分包装过程的机器，包装过程包括充填、裹包、封口等主要包装工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、干燥、杀菌、堆码和拆卸等；也包括盖印、贴标、计量等辅助设备。?
按包装机械的自动化程度分为全自动包装机和半自动包装机。全自动包装机可自动供送包装材料和内容物，并自动完成其他包装工序；半自动包装机则由人工供送包装材料和内容物，但自动完成其他包装工序。
枕式包装机机械由动力系统、传动系统和执行系统组成。为了便于掌握和研究包装机械的工作原理和结构性能，通常又将枕式包装机机械分成下列组成部分。? （1）包装材料的整理与供送系统??该系统是将包装材料（包括刚性、半刚性、刚性包装材料和包装容器及辅助物）进行定长切断或整理排列，并逐个输送到预定工位系统，如糖果包装机中包装纸的供送、切断机构。? （2）被包装物品的计量与供送系统??该系统是将被包装物品进行计量、整理、排列，并输送到预定工位的系统。有的还可完成被包装物品的定型、分割。? （3）主传动系统??该系统是将包转材料和被包装物品由一个包装工位顺序传送到下一个包装工位的系统。单工位包装机没有传送系统。? 全部包装工序在包装机上往往分散成几个工位来协同完成供送包装材料和被包装物品，直到把产品输出。主传送机构的形式影响其外形，所以必须有专门的机构来传送包装材料和被包装物品，直到把产品输出。? （4）包装执行机构??包装执行机构是直接完成包装操作的机构，即完成裹包、灌装、封口、贴标、捆扎等操作的机构。?
（5）成品输出机构??成品输出机构是把包装好的产品从包装机上卸下、定向排列并输出的机构。? （6）动力机与传动系统??动力机是机械工作的原动力，在现代工业生产中通常为电动机，传动系统是指将动力机的动力与运动传给执行机构和控制系统，使其实现预定动作的装置。? 通常由传动零件，如带轮、齿轮、链轮、凸轮等组成，或者由机、电、液、气等多种形式的传动组成。? （7）控制系统??控制系统由各种手动自动装置组成。在包装机中，从动力的输出、传动机构的运转、包装执行机构的动作及相互配合以及包装产品的输? 出，都是由控制系统指令操纵的。它包括包装过程、包装质量、故障与的控制。? 现代包装机械的控制方法除机械形式外，还有电气控制、气动控制、光电控制、电子控制和射流控制，可根据包装机械的自动化水平和生产要求选择。? （8）机身??机身用于安装、固定、支承包装机所有的零件，满足相互运动和相互位置的要求。因此，机身必须具有足够的强度、刚度和稳定性。? 2.1.2?包装机械的特点? 包装机械具有一般自动机的共性，也具有其自身的特性。包装机械的主要特点如下：? ①大多数包装机械结构复杂，运动速度快，动作精度高。为满足性能要求对零部件的刚度和表面质量等都有较高的要求。? ②用于食品和 品的包装机要便于清洗，与食品和 品接触的部位要用不锈钢或经过化学处理的材料制成。? ③进行包装时的作用力一般都较小，所以包装机的电动机功率较小。?④包装机一般都采用无极变速装置，以便灵活调整包装速度、调节包装机的生产能力。? 因为影响包装质量的因素很多，诸如包装机的工作状态（机构的运动状态，工作环境的温度、湿度等）、包装材料和包装物的质量等
我国枕式包装机机械对国外高端技术的过度依赖，已成为严重制约我国包装工业持续、稳定发展的隐忧。? 因为大多数包装产品的技术含量体现在加工工艺和技术装备上，工艺是核心，装备是关键，而包装设备在包装工艺中居于主导地位。虽然大量先进设备的引进大大加快了我国包装工业的发展速度，缩小了我国包装工业与发达的差距，但是，我们不能依赖国外的高端技术与技术装备，这是因为国外的技术装备价格昂贵，一些中小企业无力引进，不利于我国包装行业技术水平的整体提高;不利于发展自己的知识产权，不利于培育自己的专业设计人员，长此以往我们只能跟在别人后面，这将丧失发展的控制权和市场的主动权。?
枕式包装机包装机械的组成、分类及特点作用：枕式包装机机械是指完成全部或部分包装过程的机器。包装过程包括成型、充填封、口裹、包等主要包装工序以及清洗、干燥、杀菌、贴标、困扎、集装、拆卸等前后包装工序，转送、选别等其他辅助包装工序。它是包装工业的一大门类产品，在包装工业中有着举足轻重的地位和作用，它给行业提供必要的技术设备，以完成所要求的产品包装工艺过程。?
枕式包装机机械的组成? 包装机械属于自动机范畴，它的种类繁多，结构复杂，新型包装机械不断涌现，很难将它们的组成分类。但通过对大量包装机械的工作原理和结构性能的分析，可找出其组件的共同点。
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