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根据目前这种西点糕点专业人才供需状况,虎振培训杨校长专门招开招生工作会议,要求学校招生办加大招生宣传力度,让前来咨询的新学生了解目前西点糕点专业的就业形势,吸引更多的学生学习西点糕点专业,以缓解目前西点糕点专业技术人才紧缺的状况,保证西点糕点企业的稳定持续的发展,同时要求就业办公室做好学生的就业工作,保证每一个学生都能找到满意的工作,在安排工作时要处处为学生着想,和企业谈用人时要以学生的根本利润为出发点,保证学生就业以后的利益,尽量提高毕生的待遇,要求学生创业指导办公室做好学生创业的指导工作,在学生寻找店面、店面装修、原材料购买、厨具购买、开业宣传等方面做到耐心细致周到的服务,保证学生创业一个成功一个,切实做好学生的就业创业服务工作。



理论课内容
1、 蛋糕的起源、发展和分类
2、 制作蛋糕的常用原料和作用
3、 制作蛋糕时常出现的问题、原因及解决办法
4、 糕点制作常用的熟制设备和特点
5、 各种烤箱的选购使用和日常护理
6、 各种搅拌设备和其它设备工具的选购和初处理
7、 面包的起源分类和各自特点
8、 制作面包时常用原料、添加剂的使用方法、作用和注意要点
9、 制作面包时常出现的问题原因和解决办法
10、起酥面团的分类、形成原因、注意要点和制作方法
1、 蛋糕的起源、发展和分类
2、 制作蛋糕的常用原料和作用
3、 制作蛋糕时常出现的问题、原因及解决办法
4、 糕点制作常用的熟制设备和特点
5、 各种烤箱的选购使用和日常护理
6、 各种搅拌设备和其它设备工具的选购和初处理
7、 面包的起源分类和各自特点
8、 制作面包时常用原料、添加剂的使用方法、作用和注意要点
9、 制作面包时常出现的问题原因和解决办法
10、起酥面团的分类、形成原因、注意要点和制作方法



全日制大专(保定市学习分部)是集产品研发、设计、生产、销售于一体的的公司. 主要产品有 保定本地面点学校、保定数控学校,产品特点:价格有优势、制作精美,品质优良,可以更好的展示贵公司的产品。服务客户。企业经营方针为:良心品质、爱心价格。企业准则为:品质、品行、品德、品牌。


三、生日蛋糕裱花培训班 学期30天 主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉和裱制,十二生肖的裱绘,以及各种花边的裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。
四、糕点单项班 学期5-10天 学习糕点专业其中的任何一项,学会为止。
五、亲传弟子班 学习以上所有课程并学习行业内新流行的技能以及店面管理、新店选址规划、产品创新等技能。学期内可到指定店内实践学习。烘焙理论简介 讲解西点原料,辅料的性能、特点、干湿柔韧及配比平衡,熟悉理解酵面(面包)制作工艺和面包发酵原理。蛋糕制作工艺、蛋糕膨松原理、油酥面团的起酥原理,油酥面团的制作工艺以及设备、工具的使用方法。
酵面面团系列(面包)
四、糕点单项班 学期5-10天 学习糕点专业其中的任何一项,学会为止。
五、亲传弟子班 学习以上所有课程并学习行业内新流行的技能以及店面管理、新店选址规划、产品创新等技能。学期内可到指定店内实践学习。烘焙理论简介 讲解西点原料,辅料的性能、特点、干湿柔韧及配比平衡,熟悉理解酵面(面包)制作工艺和面包发酵原理。蛋糕制作工艺、蛋糕膨松原理、油酥面团的起酥原理,油酥面团的制作工艺以及设备、工具的使用方法。
酵面面团系列(面包)








